El lugar de la experiencia, pasión y conocimiento

Formamos parte de la prestigiosa red global de Approved Programme Providers de la Wine & Spirit Education Trust (WSET), garantizando una formación de clase mundial en vinos y destilados.

Somos el único proveedor autorizado de cursos WSET en México, respaldados por Casa Pedro Domecq, una empresa líder en el sector, que forma parte de los grupos internacionales González Byass y Grupo Emperador.

Nos distinguimos por ofrecer un valor agregado incomparable, con programas de capacitación cuidadosamente diseñados y una experiencia de aprendizaje transformadora, reconocida tanto por nuestros clientes como por los consumidores.

Giovanna Kuri

Facilitadores

Nuestros facilitadores son altamente reconocidos en el medio y están listos para compartir su experiencia contigo.

Miriam Sommelier
Miriam Nuñez
Tapatía apasionada del vino, gastrónoma y educadora con amplia experiencia internacional
6 Mayo 2026

Cómo maridar bebidas con comida picante: equilibrio, contraste y sabor

Cuando pensamos en una gran experiencia gastronómica, pocas cosas son tan satisfactorias como encontrar el maridaje perfecto entre comida y bebida. Sin embargo, cuando el picante entra en escena, las reglas cambian. Una bebida que funciona perfectamente con un platillo intenso o especiado puede sentirse desequilibrada o incluso agresiva cuando se combina con el calor de un chile.

En esta guía de Domecq Academy, inspirada en principios de la WSET, exploramos cómo entender el picante y cómo elegir bebidas que realmente complementen este tipo de cocina.

6 Abril 2026

¿Cómo entrenar tu paladar? Una guía práctica para disfrutar más cada copa

Cómo entrenar tu paladar: guía práctica para disfrutar más cada copa

¿Qué significa realmente “tener buen paladar”? ¿Es algo con lo que naces o una habilidad que puedes desarrollar con el tiempo?

En Domecq Academy creemos firmemente que catar es una habilidad que cualquiera puede aprender. Con curiosidad, práctica y un buen método, puedes transformar la manera en la que percibes y disfrutas el vino (y muchas otras bebidas).

En esta guía te explicamos, paso a paso, cómo entrenar tu paladar y sacarle más provecho a cada experiencia sensorial.