Miriam

Nuñez

Licenciada en Gastronomía y Sommelier certificada por la Court of Master Sommeliers y la Associazione Italiana Sommelier. Posee el WSET Diploma, una de las certificaciones más reconocidas a nivel global.

Ganadora del Concurso Nacional Taittinger Somm d’Or 2017 y del Concurso Chaîne des Rôtisseurs 2018, lo que le permitió representar a México en el Concurso Internacional Jeunes Sommeliers 2018.

Ha colaborado en distintas importadoras y distribuidoras de vino, lo que le ha permitido visitar importantes regiones vitivinícolas del mundo y trabajar directamente con productores. Desde 2019 es embajadora oficial de la Denominación de Origen Ribera del Duero en México.

Se ha desarrollado como docente en programas de gastronomía y sommellerie en instituciones como la Universidad Panamericana y la Escuela Culinaria Internacional. Desde 2016 trabaja de forma independiente como consultora, diseñando experiencias enogastronómicas, capacitando equipos de servicio, asesorando cartas de vino, e impartiendo cursos y catas para todo tipo de públicos. También genera contenido especializado en redes sociales, promoviendo la cultura del vino.

Desde junio de 2025, es responsable del satélite de Domecq Academy en Guadalajara, donde lidera programas de formación en vino, incluyendo las certificaciones de WSET.