Maria Eneida
Fuentes

Servicio del vino
Maria Eneida Fuentes

Originaria de la Ciudad de México, se formó como licenciada de culturas gastronómicas con una especialización en vinos hace poco más de 10 años. Inició tomando un diplomado de vinos con la Asociación Mexicana de Sommeliers y posteriormente se mudó a Ensenada dónde adquirió amplios conocimientos en vinificación y viticultura en la UABC los cuales los aplicó vendimiando en California, EUA. Cuenta con una especialización en Sumillería y Enomarketing del Basque Culinary Center en España. En Ciudad de México, estuvo trabajando como sommelier para diferentes compañías siendo el último el grupo Pujol, donde se desarrolló como Directora de Bebidas. Durante los últimos tres años de se ha dedicado a obtener diferentes certificaciones de nivel internacional, como el nivel 3 en vinos del WSET y el Certified Sommelier de la Court of Master Sommeliers, además cuenta con una especialización en vinos de Jerez. Se dedica a una constante investigación de las nuevas tendencias de producción y consumo en la industria. Actualmente trabaja de manera independiente colaborando en pequeños proyectos con mucha alma.