Carlos

Parrodi

Carlos Parrodi es especialista en educación vitivinícola, desarrollo sectorial y estrategia comercial en el ámbito del vino y los destilados. Su trayectoria integra formación técnica, desarrollo de mercado y posicionamiento de marca, contribuyendo al fortalecimiento de Domecq Academy como herramienta estratégica para la profesionalización y crecimiento del sector en México.

Es egresado del OIV MSc in Wine Management, programa respaldado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que le brindó una visión integral del ecosistema vitivinícola en áreas como economía, comercio exterior, legislación, producción y sostenibilidad.

Ha desarrollado experiencia productiva y estratégica en México, Sudáfrica y España, complementada con su etapa en PwC México y ProMéxico, donde participó en iniciativas de promoción de inversión extranjera en sectores clave.

Es Diploma WSET, Certified Sommelier por la Court of Master Sommeliers y educador certificado en vinos, destilados y sake. Ha complementado su formación en instituciones como UC Davis, Rioja Wine Academy e ICEX España.

Desde 2018 lidera el desarrollo de Domecq Academy, centro de formación de Casa Pedro Domecq, consolidando un modelo sostenible que ha capacitado a más de diez mil profesionales e integrado la formación con objetivos comerciales y de posicionamiento sectorial.

Ha participado como jurado en concursos internacionales como el Spirits Selection y el Concours Mondial de Bruxelles y actualmente representa a México en la Comisión de Educación y Cultura de la OIV, colaborando en el diseño de estándares internacionales de formación.

Su trabajo se enfoca en conectar conocimiento técnico, desarrollo institucional y crecimiento de mercado en el sector vitivinícola.