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Detectives del vino

¡Te invitamos a que seas un detective del vino!
Ven y descubre todo sobre lo que puede afectar al vino.
Aprende sobre los defectos más comunes y cómo identificarlos, de la mano de dos expertos de la Universidad de La Rioja en España.
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Detectives del vino

Transformando el gusto en conocimiento.
 

Objetivo del curso de análisis sensorial y defectos del vino: 

Este curso está diseñado para profesionales y amantes del vino que buscan entrenar y agudizar sus sentidos. Proveerá a los asistentes con las herramientas y el vocabulario correcto para identificar y describir analíticamente los defectos del vino, permitiéndoles tomar decisiones informadas y actuar adecuadamente ante vinos defectuosos en el mercado.
 

Beneficios del curso:
Para profesionales del enoturismo y servicio del vino: 

Este curso está dirigido a capitanes de meseros, meseros, sommeliers, chefs, restauranteros y profesionales relacionados. 

Les proporcionará herramientas para alcanzar la excelencia en el servicio del vino, describir correctamente los problemas a sus proveedores y manejar mejor los comentarios de los comensales así como encartar vinos que únicamente cuenten con los más altos estándares de calidad. 
 

Para aficionados: 

Aumento de la cultura general del vino, temas de conversación inteligentes, precisión en la compra de vinos y argumentos para devolver un vino defectuoso.

 

Requisitos:

  • Conocimientos básicos de cata.

Duración y estructura:

  • Total: 9 horas.
  • Clases: 2 sesiones de 4.5 horas cada una.

Tenemos dos fechas disponibles:

  • 12 y 13 de agosto 10:00-14:30 horas.
  • 19 y 20 de agosto 16:00-20:30 horas.

 

Te invitamos a conocer más sobre Valentina Garza y Fernando Rodríguez, los instructores de este curso, en nuestra sección de facilitadores.

Comienzo
Duración
8 horas
Precio
MXN 6,000.00
Lugar

Avenida Presidente Masaryk #275
Polanco, Miguel Hidalgo
11560 Ciudad de México, CDMX
México

Temario

Temario
  • La cata técnica: el análisis sensorial necesario para identificar los principales defectos del vino
  • Uso de patrones traídos de Europa para una experiencia de cata práctica.
  • Defectos a catar:
    • Brettanomyces
    • Diacetilo
    • Acetaldehído
    • TCA
    • Reducción
    • Acidez Volátil

Certificados

Certificación
Certificado Domecq Academy

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¿Por qué hacer este curso en Domecq Academy?

Contamos con un área privada de soporte a la formación que ayudará a los potenciales alumnos a ver Domecq Academy como un servicio consolidado y con mucho valor añadido.

Somos un referente de formación en el mundo de vinos y bebidas espirituosas para conectar con nuestros clientes y consumidores a través de nuestras marcas y experiencia.

Somos reconocidos entre nuestros clientes y consumidores por el valor agregado; el diseño de nuestros programas de capacitación y la experiencia de aprendizaje.

FAQ

Respuesta

Domecq Academy se encuentra ubicado dentro del Corporativo Casa Pedro Domecq en el corazón de Polanco.

Avenida Presidente Masaryk 275, Col. Polanco, 11550, CDMX (entrada por Temístocles).

Respuesta

Por el momento contamos únicamente con opciones de pago en una sola exhibición sin opción a mensualidades o meses sin intereses.

No es necesario dar un anticipo para apartar lugares, será necesario hacer el pago del curso en su totalidad para poder participar.

Respuesta

Para pagar los cursos tenemos las opciones de pagar con tarjeta de débito, crédito (VISA, Master Card, American Express).

Respuesta

Para los cursos de la WSET tras completar con éxito la formación, recibirá una certificación WSET y un pin acreditativo, y podrá utilizar el logotipo certificado de la cualificación WSET asociada.

Para los cursos de Domecq Academy, recibirá un reconocimiento privado de participación.