Cualificación de Nivel 3 de la WSET en bebidas espirituosas
Esta cualificación está destinada a desarrollar los conocimientos y las habilidades adquiridos en la Cualificación de nivel 2 en bebidas espirituosas. Adquirirá una comprensión teórica profunda de las técnicas utilizadas en la producción de bebidas espirituosas, desde el procesamiento de materias primas hasta las operaciones posteriores a la destilación. A través de una combinación de degustación y la aplicación de conocimientos teóricos, aprenderá a explicar con confianza por qué los espíritus se ven y saben de la manera en que lo hacen y cómo y por qué difieren entre sí.
Av. Pdte. Masaryk 275, Polanco, Polanco II Sección, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
11560 MEXICO , CDMX
México
Temario
- Una comprensión detallada de las técnicas utilizadas en la producción de alcohol:
- Procesamiento de materias primas
- Fermentación alcohólica
- Destilación
- Prácticas posteriores a la destilación
- Factores que afectan el estilo y la calidad de las bebidas espirituosas, estudiando en detalle once categorías principales de bebidas espirituosas:
- Whisky escocés
- Borbón
- Whisky de centeno
- whisky tennessee
- Coñac
- Armañac
- ron caribeño
- Tequila
- Mezcal
- Vodka
- Ginebra
- Una descripción general de 23 categorías de licores adicionales, enfocándose en:
- Principales métodos de producción
- Estilos clave
- Términos clave de etiquetado
- Cómo degustar y describir bebidas espirituosas usando elMétodo Sistemático de Tasting Spirits® (SAT) Nivel 3 WSET
Certificados
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