Costos y mermas en la barra
De la mano de un facilitador especializado en cocteleria y barras, analizarás desde el punto de vista económico y financiero, las mejores prácticas para tener una mejor administración de la barra. Identificarás áreas de merma y los costos involucrados, así como las maneras de contrarrestar y aprovechar mejor los recursos en la barra y en la coctelería.
Avenida Presidente Masaryk 275
11550 Polanco, CDMX
México
Temario
Clase Única:
- Costos
- Mermas
- Sustentabilidad en la barra
Certificados
Perfil de egreso
- -Identificar y reducir las mermas en la barra -Identificar, analizar y clasificar y reducir los costos en la barra -Administrar la barra de una manera más sustentable
¿Por qué hacer este curso en Domecq Academy?
Contamos con un área privada de soporte a la formación que ayudará a los potenciales alumnos a ver Domecq Academy como un servicio consolidado y con mucho valor añadido.
Somos un referente de formación en el mundo de vinos y bebidas espirituosas para conectar con nuestros clientes y consumidores a través de nuestras marcas y experiencia.
Somos reconocidos entre nuestros clientes y consumidores por el valor agregado; el diseño de nuestros programas de capacitación y la experiencia de aprendizaje.